La Polonia e' uno stato dell'Europa centrale la cui capitale è Varsavia. Confina a ovest con la Germania, a sud con la Repubblica Ceca e la Slovacchia, ad est con l'Ucraina e la Bielorussia, a nordest con la Lituania e l'exclave russa di Kaliningrad e a nord con il Mar Baltico.
La Polonia ha una storia ultra-millenaria. Nel XVI secolo era uno dei paesi più potenti d'Europa. Il re Giovanni III Sobieski di Polonia ruppe l'assedio ottomano a Vienna nel 1683, soffocando la minaccia di un'eventuale occupazione dell'Europa occidentale. Tra le specialità gastronomiche tradizionali della Polonia si segnalano la zuppa di barbabietole, gli involtini di cavolo (foglie di cavolo ripiene di carne e riso) e i pierogi (una sorta di ravioli ripieni, ad esempio, di cavolo e funghi).